Warmer Salat mit Süßkartoffel und Kichererbsen

Warmer Salat aus Kichererbsen und Süßkartoffel

Ein warmer Salat mit einer leicht orientalischen Geschmacksnote, der warm oder kalt gegessen werden kann. Vorbereitung: Kichererbsen: 24 Std. Einweichzeit und 30 Minuten Kochzeit. Zubereitungszeit für den Salat: 40 Minuten Zutaten für 2 Personen 175 g Kichererbsen, getrocknet (alternativ 1 Glas gegarte Kichererbsen ca. 400 g) für die Süßkartoffel 1 große Süßkartoffel (ca. 400 g), geschält und in kleine Würfel […]

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Pikanter Brotaufstrich aus Kidneybohnen und Räuchertofu

Pikanter Brotaufstrich appetitlich serviert

Wenn Du es gern herzhaft magst oder vielleicht sogar Normalesser in der Familie hast, dann hast Du mit diesem Brotaufstrich einen Trumpf in der Hand 😉 . Er passt auf alle Sorten Brot und kann beliebig getoppt werden. Zum Abendessen, für Snacks, auf´s Pausenbrot oder wenn Gäste kommen. Wir bevorzugen selbst fermentierte Bohnen, Du kannst aber auch fertig gegarte Bohnen […]

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Rohkoststern mit buntem Wintergemüse

Lecker Rohkoststern aus buntem Wintergemüse

Rohkost in bunten Farben Im Winter verwenden wir für die Rohkost gerne typisches Wintergemüse mit geringem Wasseranteil in der Substanz. Je niedriger der Wasseranteil in einem Gemüse ist, umso mehr wärmt es uns. Die Gurke z.B. mit ihrem hohen Wasseranteil, kühlt dagegen und wird von uns im Winter nur sehr selten gegessen. Zudem hat die Gurke in der Winterzeit keine […]

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